Beslenme ve bağırsak sağlığı alanında yapılan incelemeler, sofralarda sıkça tüketilen ev yapımı ve süzme yoğurtların aksine, probiyotik yoğurtların sağlık açısından en yüksek faydayı sağladığını gösterdi. Mide asidine direnç göstererek bağırsaklara canlı ulaşabilen probiyotik yoğurtlar, sindirim sistemi ve bağışıklığı destekleyen en etkili tür olarak öne çıktı.
Kalsiyum, protein ve vitamin içeriğiyle temel besin kaynaklarından olan yoğurdun vücuda sunduğu yararlar çeşidine göre farklılık gösteriyor. Geleneksel ev yoğurdunda bulunan maya bakterileri sindirim sürecinde mide asidiyle karşılaştığında büyük oranda canlılığını yitirirken, bifidobakteri ve laktobasil gibi suşlarla hazırlanan probiyotik yoğurtlar doğrudan bağırsak mikrobiyotasına tutunabiliyor.
Canlı probiyotik içeriğinin bağışıklık sistemi, metabolizma ve ruh hali üzerinde güçlü etkileri bulunuyor. Ancak uzmanlar, marketlerde yer alan aromalı ve meyveli probiyotik yoğurtların barındırdığı yüksek şeker oranı nedeniyle faydadan çok zarar verebileceği konusunda uyarıyor. Sindirim güçlüğü ve şişkinlik yaşayanların azami fayda için ilave şeker içermeyen sade ürünleri tüketmesi gerektiği belirtiliyor.
