Beslenme ve bağırsak sağlığı alanındaki araştırmalar, ev ve süzme yoğurdun aksine probiyotik yoğurtların sağlık açısından en yüksek faydayı sunduğunu ortaya koydu. Sindirim esnasında mide asidini canlı geçebilen bifidobakteri ve laktobasil içeren bu ürünler, doğrudan bağırsak mikrobiyotasına ulaşarak bağışıklık ve metabolizma üzerinde belirgin olumlu etkiler sağlıyor.
Geleneksel ev mayasıyla hazırlanan yoğurtlardaki faydalı bakteriler, sindirim sistemindeki asit ortamında büyük oranda canlılığını yitirebiliyor. Buna karşın özel bakteri suşlarıyla zenginleştirilmiş probiyotik yoğurtlar, mide bariyerini aşarak bağırsak florasına tutunabilme kabiliyeti sayesinde diğer çeşitlerin önüne geçiyor.
Uzmanlar, bu yoğurtlardan en yüksek verimi alabilmek adına aroma ve ilave şeker barındırmayan sade türlerin seçilmesine dikkat çekiyor. Yüksek şekerli meyveli çeşitlerin olumsuz etkilerine kıyasla katkısız probiyotik yoğurtlar; şişkinlik, sindirim düzensizliği ve bağışıklık zayıflığı yaşayan bireyler için öne çıkan bir seçenek oluşturuyor.
